辛烯基琥珀酸澱粉酯（簡稱SSOS）,商品名爲:純膠。

純膠是一種變性澱粉膠，屬澱粉糖酯類産品，在水(shuǐ)包油型的(de)乳濁液中有(yǒu)著(zhe)特殊的(de)乳化穩定性，是其它産品無法取代的(de)。是一類新型的(de)食品乳化穩定劑和(hé)增稠劑。